C’est le moment où tous les sens s’éveillent, proposez des saveurs estivales telles que :
Des filets de poissons avec filet huile d’olive, dés de tomates et basilic, un poisson relevé au citron jaune et herbes folles mais sans crème, des salades composées : Périgourdine, Pêcheur…
Une viande blanche ou une volaille accompagnée de légumes de saison pour le plat